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1、咸鸭蛋是大多数人的最爱，营养又好吃。

2、取半碗清水，加入约30克盐，搅拌均匀。同时加入八角10克，花椒10克(八角和花椒根据个人喜好加入)。

3、将加了盐的清水倒入赤泥中，搅拌均匀。(如果没有红泥，可以用当地粘度稍高的土，如果土里没有杂质最好。)把红泥搅拌成泥。

4、清洗20个生鸭蛋，最好选择高邮鸭蛋。咸鸭蛋口感更好，去除了蛋壳表面的杂质。

5、将红泥均匀的涂抹在鸭蛋壳上。

6、鸭蛋都放在超市购物袋里。

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